编者按：肝移植患者的饮食调整非常重要，具体情况要因人而异，在复查时，要将饮食状况，告知医生。由正规医院的医生作出个体化的指导。 

　　供体匮乏，是目前器官移植领域最大的问题，而且还成为一个全球性的问题……
　　一：肝移植患者饮食中要注意的问题：
　　肝移植患者，以高维生素、低糖、低脂肪、和适量的优质蛋白为主。少食多餐，以细软易消化、少纤维、少刺激的软食或半流质饮食为主。
　　1.戒酒。
　　2.严格限糖：水果150—300g/天，一般不超过250 g/天。
　　3.限制胆固醇。饮食宜清淡，不要食用油煎、油炸食品。限制含胆固醇高的食物摄入，比如：动物内脏，蛋黄、乌贼鱼等。 
　　4.忌用提高免疫功能食物。如：白木耳、黑木耳、人参等。
　　5.适当补钙：免疫抑制剂可以抑制钙的吸收，长期应用可以导致骨质疏松，出现关节痛、手足抽搐等，可以补充牛奶、骨头汤等。
　　6.选择复合主食：如米饭、馒头、面包等。
　　7.不要暴饮暴食，对于易引起过敏的食物，如：虾、蟹、浅海养殖的贝类等，不要过多食用。，尿酸高的患者不要过多食用肉汤。
　　二：适宜食品：
　　动物类：鱼、鸡、瘦肉、牛肉、奶制品、蛋类。
　　植物类：山药、胡罗卜、罗卜、西瓜、冬瓜、玉米等新鲜的蔬菜、水果。
　　三：减少食用的食品：
　　1. 避免食用熏、腌、酱制品及高脂肪食物。
　　2. 尽量避免食用豆制品。
　　3. 少食含盐高的食物，如咸饼干。